Wenecka - trener personalny

Kurczak po Włosku - Idealny Po Treningu

Posiłek ten może występować w wersji:

  • potreningowej (jeśli ćwiczysz np. siłowo; podaję Ci dokładne proporcje poniżej)
  • przedtreningowej  - wystarczy, że dodasz np. 50 g bułki, ryżu czy ziemniaków


Idealny do/dla:

lunchboxa
kulturystów
odchudzających się
fanów kurczaka i mięsa ogólnie
fanów włoskiej kuchni
zabieganych
fanów kuchni jednogarnkowej

 

Podsumowanie dietetyczne:
Czas wykonania: 30 min.
Kalorie: 352
Makroskładniki na osobę:
Białko - 34 g
Tłuszcz - 18 g
Węglowodany: 15 g
Czas jedzenia: krótki :)

Składniki możesz zamieniać, np. jeśli nie lubisz kurczaka, możesz dać tofu, ale wówczas pamiętaj, że makroskładniki będą inne!
 

SKŁADNIKI:

  • 80 g piersi z kurczaka
  • pomidorki koktajlowe
  • 50 g mozarelli
  • 100 g bakłażana
  • szczypiorek
  • chilli lub płatki chilli
  • 5 g oliwy z oliwek
  • 5 g parmezanu
  • 200 g pomidorów w puszce (ja użyłam firmy Mutti)
  • przyprawy: sól, pieprz, oregano, kurkuma estragon, bazylia, zioła prowansalskie, czosnek (wedle uznania)

 

WYKONANIE:

W garnku przygotowuję sos pomidorowy - pomidory w puszce lub passata, sól, pieprz, szczypta kurkumy i bazylia. Po zagotowaniu wlewam do naczynia żaroodpornego.
W misce mieszam składniki na marynatę: oliwę, zioła i przyprawy razem z chilli.
Kurczaka po umyciu kroję w paski ok. 4-5 szt. z 1 piersi, zależnie od rozmiaru.
Bakłażana kroję na dość cienkie paski, ok. 0,5 cm grubości.
Mozarellę kroję również w paski (nieco grubsze od grubości bakłażana). Siekam chilli.
Kurczaka i bakłażana "obtaczam" w marynacie. Bakłażana wykładam na papier do pieczenia i wkładam na kilka minut do nagrzanego piekarnika na 180 st. C. Kurczak zostaje w marynacie.
Po zmięknięciu bakłażana wyjmuję go z piekarnika i, jak lekko przestygnie, zaczynam wykonywać "roladki" z głównych składników, w kolejności:

bakłażan, kurczak z marynaty, mozarella - związuję szczypiorkiem

"Roladki" układam w naczyniu żaroodpornym, na jeszcze ciepłym sosie pomidorowym. Pomiędzy wkładamy połówki pomidorków koktajlowych.
Otwarte naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na 180st.C, na ok. 20 min.
Po wyjęciu posypujemy danie parmezanem.

Smacznego!